Obľúbené rodinné posedenia na visutej terase nášho domu zvyknem rada z času na čas “ozvláštniť”. Vždy aspoň nejakou drobnosťou vo forme, napríklad, nového jedla. Na leto som si, ako toto “prekvapko”, pripravila pre svojich milovaných okrem osviežujúcej letnej limonády aj skvelú malinovo-tvarohovú tortu. Ako som už určite spomínala, náš dom má záhradu situovanú za domom. Dostanete sa do nej priamo dverami z kuchyne. Ešte predtým než vstúpite na trávu, musíte prejsť cez našu terasu. S manželom sme sa rozhodli nad ňu postaviť strechu – nech terasu môžeme používať za každého počasia. Je síce pravda, že v zime tam nepríjemne prefukuje. No tie chvíle, keď si spolu vypijeme rannú kávu a pozeráme na zasneženú záhradu, stoja za to. Keďže manžel so svojou rodinou dobre nevychádzal – najmä s rodičmi – rozhodli sme sa “vytvoriť” si zopár rodinných “rituálov” počas roka. Išlo hlavne o rôzne rodinné stretnutia, kedy sme oslavovali napríklad narodeniny u nás na terase. Jedným z týchto rituálov sa stala aj grilovačka na našej záhrade. Tú si doprajeme vo vyššej miere najmä počas leta. Aj tento rok sme grilovaciu už sezónu úspešne započali a ja som začala vymýšlať, ako prekvapím svojich milovaných hostí nejakou novinkou. Prvá novinka bola skvelé letné osvieženieAko prvú novinku tejto sezóny som sa rozhodla pripraviť nejaké chutné letné osvieženie. V lete treba hlavne piť (a pri našich domácich “mega hamburgeroch” nehovoriac), preto som sa nechala inšpirovať receptami na letné nápoje. Zaujal ma najmä žihľavový letný drink. Aby to bolo skutočne zdravé letné osvieženie, rozhodla som sa ho vyrobiť sama doma. Pokiaľ sa vám, samozrejme, bude dať, vrelo odporúčam. Stačí sa pozrieť na internet. Tam zaručene nájdete vyhovujúci recept. Po získaní sirupu som sa rozhodla na servírovanie tohto nápoja používať veľký troj-litrový džbán. Vždy keď prídu hostia, zarobím v ňom veľkú dávku, ktorú budem priebežne obnovovať. Podľa spotreby. Na záver treba doriešiť najmä veci ako mať vždy po ruke dostatok ľadu. Po prvých šiestich letných grilovačkách tohto roku môžem prehlásiť, že osviežujúci žihľavový nápoj spĺňa svoj účel na sto percent. Druhou novinkou bolo sladké prekvapenieCez leto má človek viacej času. Ja mám tento rok ako zvyčajne dovolenku a tak som začala rozmýšlať nad letným prekvapením číslo dva. Po príjemnom úspechu letného osviežujúceho nápoja, ktorý si pochvaľovali najmä starí rodičia, som bola chvíľu bezradná. Čo také originálne prichystať? Ale tento zmätok trval iba chvíľu. Keď som sa pozrela na náš zvyčajný jedálniček, bolo mi všetko jasné. Ťažké mastné hamburgery, hranolky, čipsy a najnovší vynález manžela – grilovaná cibuľa. Veď to chce niečo sladké! To moji milovaní stravníci určite ocenia a oblíznu sa až za ušami. Keďže osviežujúci nápoj je jediným zdravým jedlom, chcelo by to niečo “ľahké”. Podujala som sa zistiť o tejto originálnej téme – dezerty – všetko, čo sa dá… Ako pripraviť skvelý ľahký dezertNa začiatok mi bolo jasné, že nemôžem použiť nič zo svojho zvyčajného repertoára. Okrem prípravy džemov, lekvárom, zavárania ovocia a zeleniny, viem ešte vypekať koláče najrôznejšieho druhu. Ale to je ten problém – vypekať. Veľká a ťažká torta nebola to, čím som mala v pláne prekvapiť hostí na grilovačke. Našťastie internet nesklamal a ja som sa dočkala svojej odpovede. Nikdy som sa nad tým poriadne nezamyslela, ale existujú aj tzv. “nepečené torty”. Ich príprava je pomerne jednoduchá, rýchla a efektívna. Už z obrázkov na internete z týchto koláčov vyžarovala ľahkosť a sviežosť. To je presne to čo chcem! Nepečená malinovo-tvarohová tortaNa internete som síce našla celú hŕbu receptov, no mojim víťazom sa stala nepečená malinovo-tvarohová torta. Všetko, čo som na jej prípravu potrebovala som už mala doma. Teraz sa s vami podelím o jeden recept, ktorý som nakoniec použila. Pozrite sa a prípadne vyskúšajte. V čase kedy čítate tento blog, hostia na mojej grilovačke poprvýkrát ochutnajú túto špecialitu – nemám preto zatiaľ odozvu na výsledok.
Ak máte záujem vyskúšať tento recept, pripravte si do kuchyne nasledujúce potraviny: keksíky (napríklad niečo ako staré “Indiánky”), kakao, tvaroh, veľa masla, smotanu, cukor a malinovú zmes do torty, ktorú dostanete kúpiť v bežných potravinách. A samozrejme, maliny. Tiež budete potrebovať ideálne tyčový mixér, nádobu na pečenie a tiež veľkú nádobu na miesenie tortového cesta. Keď toto všetko máme, roztopíme maslo a rozdrvíme keksíky na drobnú zmes. Toto všetko spolu s kakaom ručne vymiesime do príslušného zloženia cesta. Výslednú zmes natlačíme do nádoby na pečenie a dáme do ladničky. Momentálne totiž táto zmes potrebuje stuhnúť do potrebnej konzistencie, aby sme na ňu mohli naniesť sladký krém, ktorý si pripravíme v ďalšom kroku. Potom rozmixujeme tyčovým mixérom naše chutné maliny spolu s cukrom a tvarohom. Do mixu pridáme malinovú tortovú prísadu z obchodu. Osobitne vyšľaháme tvaroh. Rozmixované maliny pomiešame s vyšľahaným tvarohom a nanesieme na cesto, ktoré sa vychladilo v ladničke. Ozdobíme podľa chuti a dobrota sa môže podávať! PS: Odporúčam však celý výtvor ešte aj po dokončení na chvíľu ponechať v ladničke. Inak sa výsledok začne veľmi ľahko rozpadať na tanieri, najmä pri pokusoch nedočkavých konzumentov nabrať si kúsok dobroty na vidličku. To môže ľahko pokaziť výsledný dojem. Každopádne, prajem dobrú chuť ;)
0 Comments
Leave a Reply. |
AutorkaSom žena, ktorá rada píše o bežných veciach zo svojho života a sveta. Archív
May 2019
Sekcie
All
|